/شیر تو شیر بازار لبنیات/ سرانه مصرف شیر برای هر ایرانی کمتر از 80 لیتر در سال تخمین زده می شود؛ یعنی ایرانی ها حداقل سه برابر کمتر از اروپایی ها شیر مصرف می کنند. این سرانه مصرف پایین لبنیات در ایران، ریشه های مختلفی دارد.